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透過在12小時中，將學習到點心所適用的5種麵糰、5種餡料製法，及20種包法，親手製作出可愛造型點心。
課程中的食譜可適用於蒸、煎、煮、炸等各種料理方法。
📌 課堂中不進行料理。製作的點心皆可以『生食』的狀態攜帶回家。
【第1堂 - 基本的造型餃子】蔬菜餡
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製作基本餃子麵糰
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蔬菜餡的製作（課堂講解）
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將麵糰染色
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製作雙色餃子皮
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包餡造型(錢幣)
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包餡造型(龍之眼)
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包餡造型(鍊子)
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包餡造型(王冠A)
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包餡造型(王冠B)
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包餡造型(樹葉)
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包餡造型(小鳥)
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包餡造型(花朵)
【第2堂-動物餃子】肉餡
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製作塑型餃子皮
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肉餡的製作（課堂講解）
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包餡造型(兔子)
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包餡造型(貓咪)
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包餡造型(綿羊)
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包餡造型(獅子)
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繪製圖案
【第3堂-花型燒賣】中式糯米飯
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中式糯米飯的製作（課堂講解）
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製作燒賣皮
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將麵糰染色
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包餡造型(繡球花)
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包餡造型(水仙花)
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包餡造型(芍藥)
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包餡造型(玫瑰花)
【第4堂-造型水晶餃】蝦仁餡
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蝦仁餡的製作（課堂講解）
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製作水晶皮
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包餡造型(梅花)
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包餡造型(雪兔)
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包餡造型(櫻花)
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包餡造型(楓葉)
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包餡造型(紫陽花)
【第5堂-七彩小籠包】
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小籠包肉餡的製作（課堂講解）
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製作小籠包麵糰
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將麵糰染色
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小籠包的做法
【第6堂-畢業製作】
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運用課堂中所學到的技巧，製作出3個自已原創的造型點心
課程時間：6堂，完成27個作品（共12小時）
費用：
① 課程費用 $8,300（已包括材料、道具、課本費用）
② 認證費用 $1,500（認證書、自行授課用食譜3份）
③ 年會費 $300（由每年10月 至 翌年9月）（以入會月份按比例計算收取）
備註：
1. 通過課程的畢業考試，可立刻以講師身份開班授課（包括認證課程）
2. 並非只要出席每一次的認證課程就能順利成為講師，必須通過協會所舉辦的畢業考試，才代表正式完成整個課程（考試不合格的話，將擇日再次進行考試）
